Tilápia em tanques-rede: o que os números do Centro-Oeste revelam sobre produtividade

Na beira dos reservatórios do Mato Grosso do Sul e de Goiás, a tilápia em tanques-rede segue como referência de produtividade para quem dispõe de corpo d'água profundo e licença ambiental em dia. Mas os indicadores que circulam em assembleias de cooperativas contam histórias diferentes: duas propriedades na mesma represa podem registrar conversões alimentares distantes — 1,4 contra 1,9 — sem que o mapa de calor regional deixe isso evidente.

Para entender o que explica essa dispersão, o Tanque em Foco consultou planilhas de três associações de produtores, relatórios de extensão da Embrapa Pesca e Aquicultura e conversou com oito técnicos que acompanham despescas entre março e maio de 2026. Os números não formam um censo: são amostras voluntárias. Ainda assim, apontam padrões que merecem atenção de quem planeja novos ciclos.

Conversão alimentar além da média

A conversão alimentar (CA) continua sendo o indicador mais citado em reuniões. Na amostra analisada, a mediana ficou em 1,55 para machos revertidos alimentados com ração comercial de 32% de proteína bruta. Propriedades que registraram CA abaixo de 1,45 tinham em comum dois fatores: monitoramento diário de oxigênio dissolvido no período do pós-almoço — quando a temperatura da água sobe — e despesca fracionada, evitando lotes únicos de peixe estressado.

Já quem operou com CA acima de 1,8 relatou, na maioria dos casos, mortalidade não contabilizada em planilhas simplificadas. "O produtor anota ração e biometria, mas esquece de lançar a perda da semana", resume um extensionista ouvido em Aquidauana. Sem mortalidade no cálculo, a CA parece aceitável mesmo quando o lucro some.

Oxigênio: manual ou automatizado?

O oxigênio dissolvido (OD) é o parâmetro que mais divide produtores. Medidores portáteis custam fração de um sistema automatizado com sonda fixa e alerta por celular. Na prática, a leitura manual exige rotina: técnicos recomendam registrar OD às 6h, 14h e 22h nos meses quentes.

Propriedades que investiram em aeração programada — ligando turbinas quando o OD cai abaixo de 4 mg/L — relataram menos episódios de mortalidade súbita. O investimento não se paga no primeiro ciclo, mas produtores com histórico de três anos afirmam recuperar o custo quando evitam perda de um lote inteiro em noite de calor.

Quando o peixe boia de manhã cedo, muitas vezes o dano foi feito na madrugada. A leitura do dia anterior não basta.

Densidade e manejo de rede

A densidade de estocagem variou de 120 a 180 peixes por metro cúbico na amostra. Contrariando a intuição de que mais peixe significa mais lucro, duas das três propriedades com melhor margem operavam abaixo de 140 peixes/m³, priorizando ganho médio diário estável em vez de volume bruto.

O manejo de rede — troca de malha, limpeza de biofilme, posicionamento frente ao vento dominante — apareceu em entrevistas como fator "invisível" nas planilhas. Redes sujas reduzem a troca gasosa na superfície do tanque; produtores que fazem manutenção quinzenal descreveram melhora perceptível no comportamento alimentar do cardume.

Despesca e escoamento

A despesca concentrada em poucos dias pressiona o abate local e deprime o preço na beira da água. Cooperativas que negociam coleta frigorificada em janelas escalonadas relataram prêmio de 3 a 7 centavos por quilo em relação a vendas de emergência. O planejamento do ciclo deve incluir conversa com compradores antes do início da engorda, não na véspera da retirada.

Para 2026, a expectativa dos técnicos ouvidos é de manutenção do volume produzido no Centro-Oeste, com pressão de custo de ração ainda elevada. Quem medir bem — oxigênio, mortalidade, CA real — terá vantagem informacional, mesmo sem expandir área de rede.

Atualizado em 12/06/2026.